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149回 シニアの楽しい昼食づくり

梅雨の季節の7月12日(火) 13日(水)の2日間「第149回楽しい昼食づくり」を
行いました。担当は当センターの管理栄養士、鈴木正子です。
今月は暑い夏を乗り切りましょう、という考えで夏の野菜を数種類使ってメニューを考えてみました。

メニュー
① トマト入りキーマカレー

② シンプルレタスサラダ

③ オクラとしめじのスープ

④ 白玉スイカ

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○ トマトは粗く刻みます。玉ねぎもみじん切りにします。

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○オリーブ油で玉ねぎ、にんにくを炒め、合いびき肉を炒めます。

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○サラダに飾るゆでたまごを作ります。
黄身が真中に行くように時々箸でかきまぜます。








○暑い夏の話題、夏野菜のいろいろな話し、元気で生活するには免疫力を高めよう、などの話で盛りあがりました。


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次回は9月13日(火)、14日(水)です。

お待ちいたしております。

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